Sayuri Miyamoto possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade de São Paulo (1994), mestrado em Nutrição pela Universidade de Tokushima (1998) e doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo (2005) de livre docência pelo Departamento dei Bioquímica, IQ-USP (2014). Atualmente é Professor Associado do Departamento de Bioquímica do Instituto de Química da Universidade de São Paulo. Atua como pesquisadora principal do CEPID-Redoxoma. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Lipídeos e Espécies Reativas de Oxigênio. Os temas de pesquisa atuais no laboratório envolvem: (i) desenvolvimento de ferramentas ômicas baseada em espectrometria de massas (Lipidômica, oxi-Lipidômica); (ii) estudos mecanísticos envolvendo interação lipídeo-proteína (modificação e agregação proteica); e (iii) síntese de lipídeos modificados.

(Fonte: Currículo Lattes) (Fonte: Currículo Lattes)

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